गर्मियों की तेज धूप और उमस भरी गर्मी से बचने के लिए ठंडे और हेल्दी ड्रिंक्स बहुत जरूरी हो जाते हैं। ऐसे में अगर आप कुछ नया और ताजगी देने वाला पीना चाहते हैं, तो इलायची का शरबत एक बेहतरीन ऑप्शन है। इलायची का ठंडा-ठंडा शरबत न सिर्फ शरीर को अंदर से ठंडा रखता है, बल्कि पाचन को भी सही बनाता है और एनर्जी भी देता है।

गर्मी में क्यों खास है इलायची का शरबत?

• इलायची में ठंडी तासीर होती है, जो लू लगने और डिहाइड्रेशन से बचाती है।
• ये पेट की जलन, अपच और एसिडिटी में राहत देता है।
• इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को जल्दी एनर्जी देते हैं।
• इलायची सांसों की बदबू दूर करती है और माउथ फ्रेशनर की तरह काम करती है।
• ये ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में भी मददगार मानी जाती है।

जरूरी सामग्री

• 1 लीटर पानी
• आधा कप चीनी (या स्वाद के अनुसार)
• 8 से 10 हरी इलायची (थोड़ी दरदरी पिसी हुई)
• 1 नींबू का रस
• थोड़ा सा काला नमक
• बर्फ के टुकड़े
• कुछ पुदीने की पत्तियां (सजावट के लिए)

बनाने का तरीका:

1. सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें चीनी घोल लें।
2. जब चीनी अच्छी तरह घुल जाए, तो उसमें पिसी हुई इलायची डालें।
3. इस पानी को कुछ देर ठंडा होने दें, ताकि इलायची का पूरा स्वाद पानी में आ जाए।
4. ठंडा होने के बाद इसमें नींबू का रस और थोड़ा काला नमक मिला दें।
5. अब इस शरबत को बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें। चाहें तो ऊपर से पुदीने की पत्तियों और नींबू के स्लाइस से गार्निश भी कर सकते हैं।