मुंबई
प्याज और टमाटर की बढ़ती कीमतों ने अप्रैल में शाकाहारी थाली की औसत लागत में लगभग आठ फीसदी की बढ़ोतरी की है। बुधवार को जारी एक रिपोर्ट में यह जानकारी दी गई है। क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस की मासिक ‘रोटी चावल दर’ रिपोर्ट के अनुसार, दूसरी ओर ब्रॉयलर की कीमत में गिरावट से मांसाहारी भोजन की कीमत में कमी आई है।
रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद को शामिल करने वाली थाली की कीमत अप्रैल में बढ़कर 27.4 रुपये प्रति प्लेट हो गई। यह एक साल पहले की समान अवधि में 25.4 रुपये प्लेट थी। मार्च, 2024 के 27.3 रुपये की तुलना में मामूली रूप से ज्यादा है
रिपोर्ट में शाकाहारी थाली की कीमत में कुल बढ़ोतरी का कारण प्याज में 41 फीसदी, टमाटर में 40 फीसदी, आलू में 38 फीसदी, चावल में 14 फीसदी और दालों में 20 फीसदी की वृद्धि को बताया गया है।
वेज थाली के दाम बढ़ने के कारण
रिपोर्ट में कहा गया है कि जीरा, मिर्च और वनस्पति तेल की कीमतों में 40 फीसदी, 31 फीसदी और 10 फीसदी की गिरावट आई है। इससे थाली की लागत में और अधिक बढ़ोतरी नहीं हुई। नॉन-वेज थाली के मामले में, जिसमें सभी समान सामग्री शामिल होती है, लेकिन दाल की जगह चिकन होता है, अप्रैल में इसकी कीमत घटकर 56.3 रुपये रह गई। जबकि एक साल पहले यह 58.9 रुपये थी। लेकिन मार्च, 2024 के 54.9 रुपये प्रति थाली की कीमत की तुलना में यह ज्यादा है।
नॉन-वेज थाली की कीमत क्यों घटी?
इसमें कहा गया है कि ब्रॉयलर की कीमत में 12 फीसदी की गिरावट, जिसका कुल कीमत में 50 फीसदी भार होता है, साल-दर-साल आधार पर नॉन-वेज थाली की लागत में गिरावट का मुख्य कारण था। रिपोर्ट में कहा गया है कि मार्च की तुलना में नॉन-वेज थाली की कीमत में तीन फीसदी की बढ़ोतरी हुई है।