Juice Side Effects: हाल ही में तमिलनाडु के कन्याकुमारी की एक 17 वर्षीय किशोरी ने बिना डॉक्टर की सलाह के एक ऐसी डाइट लेना शुरू कर दिया, जिसमें वह सिर्फ जूस पीती थी. इसका परिणाम यह हुआ कि लड़की की जान चली गई. उसे अचानक सांस लेने में दिक्कत हुई, जिसके बाद अस्पताल में उसकी मौत हो गई. ऐसे में सवाल उठता है कि जिस जूस को हम स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मानते हैं, वह जानलेवा कैसे हो सकता है?

क्या जूस के साइड इफेक्ट्स होते हैं?

हेल्थलाइन की स्वास्थ्य रिपोर्ट में, आहार विशेषज्ञ और गट हेल्थ एक्सपर्ट जेरलिन जोन्स बताती हैं कि जूस क्लींजिंग (सिर्फ जूस पर रहना) एक लोकप्रिय ट्रेंड है जिसे युवा कई सालों से अपना रहे हैं, लेकिन अब इसे रोकने का समय आ गया है. लोगों को यह समझना होगा कि सिर्फ जूस पीना बहुत हानिकारक हो सकता है, क्योंकि भले ही जूस फल से बनता है, लेकिन इसमें फाइबर नहीं होता. इसलिए, इसे बड़ी मात्रा में पीने से शरीर में माइक्रोबायोम की कमी हो जाती है. इससे ब्लड शुगर से लेकर हृदय रोगों तक की बीमारियों की संभावना भी बढ़ जाती है.

अध्ययन क्या कहता है?

नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी, शिकागो में एक अध्ययन किया गया, जिसे पोषक तत्वों से संबंधित वैज्ञानिकों ने किया था. इसे जनवरी 2025 में प्रकाशित किया गया था. इस शोध के लिए 3 अलग-अलग समूह बनाए गए. एक समूह को 3 दिनों तक तीनों भोजन में सिर्फ जूस दिया गया. दूसरे समूह को भोजन और जूस दोनों दिए गए, और तीसरे समूह को पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ दिए गए. इसके बाद, इन तीनों समूहों के लोगों के मूत्र, रक्त और मल का परीक्षण किया गया.

इसके निष्कर्षों में पाया गया है कि जिस समूह के लोगों को केवल जूस दिया गया था, वे कुपोषण से सबसे अधिक पीड़ित हुए. उनके शरीर से प्रो-इंफ्लेमेटरी बैक्टीरिया और अच्छे बैक्टीरिया कम हो गए. इस अध्ययन में यह भी पाया गया कि जो लोग सिर्फ जूस पीते हैं, उन्हें मुंह और पेट की समस्याएं सबसे अधिक होती हैं.

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क्या हैं जूस डाइट के संभावित साइड इफेक्ट्स?

सिर्फ जूस पीने से ब्लड शुगर में तेजी से वृद्धि होती है. शुगर में उतार-चढ़ाव के कारण उन्हें सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, गुस्सा और चक्कर आने जैसी समस्याएं हुईं. सिर्फ जूस पीने से इन लोगों के शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स और पानी की कमी हो जाती है. इससे किडनी को भी नुकसान हो सकता है. दरअसल, इसका मुख्य कारण यह है कि फलों का जूस केवल पानी और चीनी का घोल होता है. इसमें बिल्कुल भी फाइबर नहीं होता, जिसकी वजह से यह हानिकारक हो जाता है.